【てとてと食堂】夜の部、はじめました。（ ※現在お休み中お問い合わせください）

‡お料理教室と並行して「夜のてとてと食堂」をはじめました！

 (※現在お休み中お問い合わせください)

夜のてとてと食堂の仕組み

まずは、夜のてとてと食堂のしくみをご紹介。

• 予約制
• 1名〜4名
• 1人1000円（調理代・お米・お茶含む）
• 時間：19:30〜（LO.20:30）
• 食べたい料理を１品リクエスト
• 材料は一部持込制（持ち込んでほしい材料がある場合こちらから指定します）
• 自宅の冷蔵庫にある食材と合わせて簡単な定食をご提供
• 運が良ければスイーツ付き！
• お酒の持込はご自由に
• 1杯500円で自宅のお酒もご提供
  • ８年物の自家製梅酒
  • 自家製ジンジャービール
  • 各種オリジナルカクテル　など

こんな感じにリニューアルをしました！

リニューアルのきっかけ

以前は、吉祥寺のクワランカカフェを借りて、月一回のカフェを企画していました。

クワランカカフェという素敵な空間でおもてなしができる事にとても喜びを感じていました。

それと同時に多くの発見もありました。

• キッチンとお客様との距離は近いほうがいい！
• 料理を作りながら、一人一人とゆっくり話したい！
• あらゆる調味料をその場の雰囲気や思いつきで使ってみたい！

などなど、もっとこうしたい！という希望が溢れ、月一カフェを経験しながら、私達なりの「てとてと食堂」のあり方について模索をしていました。

自宅兼サロンというホームができた事で、もっと自由な「てとてと食堂」にリニューアルしようと思い、夜の部を開催する事にしました。

夜のてとてと食堂に込めた想い

私たちは、料理をただ提供するのではなく、食を通して新しい発見、いろいろな人や物とのつながりを感じられる体験を提供したいと思っています。

食べたい食材を持ってきてもらい、 食材と食材の掛け合わせで意外な料理が出来上がったり、 来た人の好みの重複から繋がりを感じてもらったり、 食材や料理のストーリーを知ってもらったり。

食起点で、参加者の意外な一面の発見や、気づきを体験として提供したいと思っています。

どんな風にオーダーすればいいの？

こんな使い方ができます！というサンプルをいくつかご紹介します。

【メニューからオーダー編】

• カレーがたべたい！
• チャーハンが食べたい！

【具材からオーダー編】

• もやしを持っていくので、美味しくしてほしい。
• 実家から大量のじゃがいもが届いた！美味しくしてほしい。

【今日の気分からオーダー編】

• タイ風の料理が食べたい。
• 甘辛いガッツリ系の料理が食べたい。

【新しい食材と出会い、オーダー編】

• スパイスを使った料理に挑戦したいけど、使い方がわからない。
• 食べた事がない食材を使った料理を食べてみたい。

【お酒のお供をオーダー編】

• このお酒が好きなんだけど、合うおつまみを作って欲しい
• この酒を使ったスイーツをつくって欲しい

などなど、使い方をあげたら無限大です！！！

こんな風にキッチンを囲みながら、楽しいひとときを夜のてとてと食堂で一緒に過ごしてみませんか？

お気軽にご連絡（メール・LINE・メッセジャー）おまちしております！

※最寄りの駅は大井町線の九品仏駅