【てとてと食堂】台風の夜に、紳士淑女と秘密の会合

2017年10月22日（日）

昨晩は台風の中
紳士淑女のみなさまにお集まりいただき
てとてと食堂、秘密の会合が開かれました。

といいつつ、内容はいつもの食事会です。笑

てとてと食堂の雨の日は
水玉柄のエプロンでお出迎え。
このエプロンは雨が降った日限定なのです。

料理

２色の葡萄とトマトのカプレーゼ

秋の果物サラダ

海老芋の葛湯掛け

豚フィレコンフィ〜滋味大根とマスタードソース〜

先日のグランピングの食事で、ステーキに大根を合わせていたのが衝撃的だったので、そちらをオマージュ。

優しい出汁で炊いたほくほくの大根に豚肉のコンフィを合わせて、おでんをイメージしたようなマスタードと味噌のソースをメインに。

おかわりは白いおさらに。雰囲気も変わりますね。

舞茸と山椒の炊き込み御飯

白い珈琲プリン

コウモリのおまけでハロウィンをちょっとだけ演出。

休日はやめの食事だったので、ゆっくりとお酒タイム。

おつまみはナッツやフルーツを。

今回の装飾はハロウィン要素は少し抑えめに。
和洋折衷。体に優しい和食ベースのコースで楽しい夜をすごしました。

花火さんも満足げです。

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てとてととは、
料理を通して場を創造する
おもてなし夫婦ユニットです。

東京 自由が丘にある
築40年のビンテージマンションを
フルリノベーションし
自宅兼、てとてと食堂として
完全予約制の食事会を開催しています。

▼てとてと食堂のご予約はこちら
http://tetoteto.info/reservation

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