【てとてと食堂】三段重の手土産弁当

2016年07月18日　月曜日

こんにちは。モモコです。

暑い！暑い！暑い！なんて暑い日なんでしょう。

真夏陽気の今日は友人が猫を飼い始めたので、三段重のお弁当を手土産に遊びに行くことにしました。

１段目：お稲荷さん

（お稲荷さんのレシピはこちら）いつものお稲荷さんに、今日は甘辛く煮た、ひき肉のそぼろを加えて食欲をそそるアレンジをしました。

２段目：スパサラ

こちらも我が家の定番メニューです。今日はミョウガと大葉をたっぷり入れて、和風アレンジ。我が家のスパサラは、最後にポン酢をかけて食べます。これがとても美味しいのです。

季節によって、上に乗せる柑橘類をアレンジします。冬は金柑を乗せていました。夏はグレープフルーツです。フルーツはポン酢の酸味に甘さをプラスしてくれます。

３段目：洋風肉じゃが

先日、友人に貰ったローズマリーがすっかり乾燥しました。

乾燥後は小瓶に入れて保存しています。

このローズマリーを入れた洋風な肉じゃがを作りました。

和風出汁と一緒にブイヨンでジャガイモを煮込み、洋風テイストにしています。ローズマリーの香りがふわんと香る、新しい肉じゃがになりました。

デザート：抹茶のシフォンケーキ

ふわふわシフォンケーキの詳しいレシピをブログ内で更新しました！

（シフォンケーキのレシピはこちら）色々な種類のシフォンケーキの作り方を紹介しています。

今回は、抹茶を入れたシフォンケーキを作りました。

ここでは、抹茶選びがポイントです。「お稽古用」と買いてある抹茶は、お値段が安いのですが色が黒くなってしまいます。綺麗な抹茶色を出すためには少し高めのお稽古用ではない抹茶を使うことをお勧めします。

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お昼ご飯を食べた後、友人の猫ちゃんといっぱい遊びました。

まだ子猫なので部屋中を元気に飛び回ります。そして肉球がピンク！

たまらぬ可愛さでした。

ごちそうさまです。今日も美味しかったです。