【てとてと食堂】コロッケ会をしました！

2019年6月2日

5月のある日、ゴウキさんがコロッケについて熱い想いをしたためた投稿をfacebookにしました。

たくさんのコロッケ好きの方から、「食べたい！」というコメントをいただけたので、それではコロッケ会をしよう！ということになりました。

日曜日のお昼に、みんなでコロッケを食べる会。ワクワクします。

朝10時

レシピを知りたい方は10時に集合ー！ということで、５〜６名の方が来て手伝ってくれました。

前日までに仕込んでおいた自家製コンビーフを裂き、茹でて大きめにほぐしたジャガイモ、こんがり炒めた玉ねぎを混ぜて成型していきます。

今回は俵形に成型することにしました。

星型はあたり！

そのあとは、カリっと揚がるようにブレンドされた秘密のバッター液につけて、パン粉にまぶして、揚げていきます。

こんがり。ころころ。コロッケの出来上がりです。

12時

みんな集合したところで、かんぱーい！！！

乾杯の後は、各々が好きなようにコロッケを楽しみました。

まずは、ソースの食べ比べ。私たちは、カゴメのとんかつソースやトリイのソースがコロッケにはおすすめですが、、、みなさんにも、お気に入りのソースを見つけてもらいました。

バターロールにキャベツとコロッケを挟んでコロッケパンにしたり…

ナスの揚げ浸しと一緒に、出汁をかけたコロッケもまた美味しいんです。

和風に味付けしたトマトソースやチェリーソースを盛り付けてチーズをかけたおしゃれコロッケも。

割るとこんな感じで牛スジのコンビーフがお目見え。

みなさん思い思いの場所で、コロッケを楽しんでもらいました。

はじめましての皆さんが多い中、「コロッケ食べよ〜」という声がけて集まった不思議な会ですが、初対面とは思えないほど、楽しい時間が流れていました。

今日もごちそうさまです。

音楽

てとてと食堂は、今日から夏の音楽になりました。

冬、春、と季節に合わせてベジタブルレコードさんにお願いしている、「てとてと食堂のテーマ曲」。

今回はこんなコンセプトで作成していただきました。

「水中の祭り」をコンセプトに制作。涼しげなマリンバや、瑞々しいコーラスのサンプリング、深いリバーブをかけたスネアとアコースティックギター、笙のようなバイオリン、落ち着いたバスドラムなど、様々な要素を混在させ、少し緊張感のある祝祭的な雰囲気を目指しました。

ベジタブルレコードさんの作ってくださる音楽は、食事中の会話を邪魔しない、でもなんだか耳に残る不思議な音楽です。

お料理だけでなく、生産者のストーリー、器、家具、香り、そして音楽も。総合的に、てとてとを体験してもらえたら、嬉しいなと思っています。