【てとてと食堂】日本酒ペアリング実験をしよう

2018年5月17日

友人の「熱燗DJつけたろう」さんは、熱燗を振る舞うイベントや日本酒にまつわる取材などで、日本各地からひっぱりだこです。

そんな彼がイベント終わりのその足で、たくさんの日本酒を持って我が家に遊びにきてくれました。

今日は、豪希さんが作る料理に即興で日本酒に燗をつけてペアリングをする実験です。なんともワクワクするイベントです。

かき揚げに合わせたり

パスタに合わせたり

面白かったのは、日本酒でお抹茶を立てたらどうなるか実験でした。

日本酒の温度によって、抹茶の味が全然が変わります。

これは面白い！そのまま飲むよりスイーツに合わせるのがいいかなと思いました。

たくさんの実験をする中で、「これはすばらしい！」というペアリングもいくつか見つけることができました。

せっかくなのでこの驚きをみんなにも味わってもらいたい！そう思い、８月につけたろうさんと一緒に、「お料理と日本酒熱燗ペアリングコース」を開催することになりました。

それがこちらのイベントです！

【募集中】8/4.5「熱燗DJつけたろう×てとてと」奇跡のマリアージュ９品９酒