【てとてと食堂】美容師さんご夫婦と

2018年7月4日

髪の毛を切っていただいている美容師さんご夫婦をご招待してお食事会をしました。

 

お品書き

桃モッツァレラ 濁り酢仕立て

桃が美味しい季節は、必ずこのメニュー。

 

グレープフルーツラペットゥ(ミャンマーのサラダ)

山梨で食べたミャンマー料理が美味しすぎて、ゴウキさんに再現&アレンジをお願いしました。エスニックな甘辛サラダに、すっぱ爽やかなグレープフルーツが合います。

 

アランチーニとチェリーのソース

アランチーニとは、イタリアのお米のコロッケです。それを日本食にアレンジ。チェリーのソースと食べたり、鰹節と食べたり、おかひじきと食べたり。一緒に食べるものの組合せで全然違った味になります。

 

タコとあさりとスギヨの冷製ペペロンチーノ

金楠の明石たこと、スギヨの冷製ペペロンチーノ。
冷たいペペロンチーノ!意外でしたがアサリの出汁がパスタに染み込んでいて、美味しいです。

 

ジンの宝石菓子(ジラライトインクオーツ)

施策段階ですが、甘さを控えて、ジンの苦味がほんのり大人味のスイーツです。

 

 

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2018-07-04 | Posted in てとてと食堂No Comments » 
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