【てとてと食堂】タクミくんの会vol.11：コラボスイーツ

2019年3月7日

てとてと食堂主催10回記念会！を開催したばかりのタクミくん。

今月も開催してくれました。

月に一回、てとてと食堂を予約して、話したい人や、てとてとに興味がある人などなど、さまざまな年齢、職業の人を毎月てとてと食堂に連れてきてくれます。

色々な出会いがあるてとてと食堂、タクミくんの会。前回、小田原フルーツベイクという《小田原産のフルーツを使ったお菓子》をつくっている、咲ちゃんと出会いました。

そこで、次回はデザートのスイーツを、コラボして一緒に作り、みんなに振る舞おう！という企画をすることにしました。ワクワク

小田原の湘南ゴールドをもってきてくれた咲ちゃん。これを使ったチーズケーキをゴウキさんとコラボして作ることになりました。

ゴウキさんのこだわりレシピと、咲ちゃんのアイデアで、とにかくふわっふわのチーズケーキが完成。みんなに振る舞うのが、とてもたのしみです。

さぁ、準備が整いました。今日もてとてと食堂がはじまります。

お品書き

1. ベビーリーフと湘南ゴールドのサラダ
2. オレンジとスモーク鴨のカプレーゼ
3. アサリの酒蒸しとインカのめざめ
4. 鳥手羽の甘辛煮
5. アボネギ海苔巻き
6. アスパラとカリフラワーの香味焼き
7. 辛子高菜の炊き込みご飯
8. 咲ちゃんとゴウキさんのチーズケーキ
9. 追加のカレーと、特製焼きそば

肝心のケーキの完成写真を撮りそびれてしまいましたが、とてもいい感じのコラボになりました。

特別なドリンク

てとてと食堂のドリンクは各自お好きなものを持ち込み制です。

フランスにいる彼女に、「てとてとに持っていくの、どんなドリンクがいいかな〜？」と相談して決めたワインを持ってきてくれた子。そんな風に選んでくれたワインが美味しくないわけない！

70seedsというメディアで紹介されていた「ライスワイン」を、取材したご本人が差し入れしてくれました。うれしい！おいしい！

そして、スーパー農家「ハナウタカジツ」さんのジンジャーボンバーというドリンクも差し入れに。サイダーやビールで割って飲むととても美味しかったです。

みんなの美味しい顔

食後のドリンクを振舞っているとき、「コーヒーだれ〜？はい、紅茶は〜？」とドリンクを配り歩いていると、「大家族みたい！」という感想が。

「てとてと食堂のタクミくんの会」は大家族が集まる食卓のような、そんな存在でありたいなと思いました。

参加してくれる人と一緒に作り上げるのがてとてと食堂です。

メニューも、会の雰囲気も、料理の出し方も毎回違うてとてと食堂。

それがとっても面白いのです。