【動画】#12：冷めても美味しいほうれん草のキッシュ

2019年9月26日

【動画レシピ連載】「冷めても美味しいほうれん草のキッシュ」です。

嫁の美味しい笑顔を見るために、日々なにをつくろうかなぁと考えて料理をしています。

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キャンプにやって来た

自然に囲まれて

嫁はなんだかイキイキしている

そろそろ小腹がすく頃かな？

ちょっとしたおやつを作ってあげよう

自然との戯れに 夢中な嫁

いつもどってくるかわからないので

ここは冷めても美味しいおやつを作ろう

嫁はきっと今頃

綺麗な花を見つけているかもしれない

お昼寝をしているかもしれない

何をしているんだろうと思いながら

料理を作るのは 楽しい

そろそろ戻ってくるかな？

嫁と一緒に青空カフェを楽しもう

＜材料：約4人分＞
ほうれん草：4株
ベーコン　：6枚
マヨネーズ：大さじ2

〜卵液〜
卵　　　　：5個
生クリーム：200cc
塩　　　　：小さじ1/2
片栗粉+水：小さじ2+10cc
とけるチーズ：100g

＜作り方＞

【1】 〜卵液〜の材料を全て合わせてよく混ぜておく。片栗粉はそのまま入れると溶けにくいので、
 少量の水で溶いておく。

【2】ほうれん草とベーコンは3cm幅に切っておく。

【3】ココットや鍋にマヨーズ敷いて中火にかける。マヨネーズが溶けてきたら、ベーコンを入れていためる。
ベーコンにざっくり火が通ったら、ほうれん草を投入し、シナっとなるまで炒め合わせる。

【4】極弱火に落として〜卵液〜を静かに注ぎ入れ、そこから数回混ぜたら蓋をして、10分ほどしたら、箸
などを刺して卵がついてこなかったら完成です。付いていたら、さらに加熱をしてください。

＜ワンポイント＞
・鍋によって火加減が変わるので、くせを見極めて火加減を調節してください。

＜おまけ＞
・ほうれん草は「長野県野辺山のアグレスのほうれん草」で、僕の友人が作っているのです。　https://www.agres-nobeyama.net/

・撮影をしたキャンプ場は、これまた僕の友人が運営している「芦安キャンプサイト」です。　https://www.campsiteno2.com/

レシピはこちらの記事をご覧ください

【週末夫婦でおうち食堂】Vol.12：冷めても美味しいほうれん草のキッシュ