【てとてと食堂】仲良し同期と多国籍料理の会

2015年5月12日 土曜日

夏の様な天気が続いていたのに、今日はあいにくの雨。外は土砂降りです。

天気が悪いのは残念ですが、今日はモモコの今の会社の同じ日に入社したメンバーが遊びにきてくれました。

みんなでお料理タイム！

たまたまボーダーでお揃いだった人達。可愛いです。

さあ！準備完了です。

食卓

今日は多国籍料理がテーマです！

マンゴーとホタテのカプレーゼ

最近、フルーツのカプレーゼを開拓中です。

今日はマンゴーに挑戦。下味をつけたホタテ、バジル、モッツァレラ、生ハムとマンゴーを合わせ、芽ネギとイクラのトッピング。

これを一口でパクリ！
めちゃくちゃ美味しいのです。
また１つ、美味しいメニューが出来ました。

薬味たっぷり キーマ&マッサマンカレー

ひき肉を数種類のスパイスやナンプラーで炒める事でタイ風に。
スープには、世界で最も美味しいと言われているマッサマンカレーを。

卵は酢に漬けて、アチャール風に。

パクチー、ネギ、紫蘇、ミョウガをたっぷり盛り付けて‥これは、先日友人宅でご馳走になったオクシロモンのカレーの真似をさせてもらいました。

薬味たっぷりのカレーって、とても美味しい！

人参とミントのサラダ

ミントをよく使用するトルコ料理を意識。
レモンの酸っぱさとオリーブオイルの爽やかな香り、そこにレーズンの甘みも加わって、カレーと一緒に食べると美味しいサラダです。

ハニーマスタード ポテトサラダ

ポテトサラダの味付けを、ハニーマスタードにしました。辛いカレーの箸休めに。今が旬の新じゃがはとても美味しいです。

スパイシーココアシフォンケーキ

いつものココアマーブルシフォンに、胡椒とオールスパイスを入れてスパイシーな味付けに。季節のチェリーとマンゴーを合わせて。とても美味しかったです。

さあ、いつもの記念撮影

乾杯～！

そして、お腹いっぱいの後は電気を暗くし、ろうそくをつけて、『BAR てとてと』の時間です。

昔、バーテンダーもやっていたゴウキさんにジンバックを作ってもらいました。

うーん、素敵な時間です。

お土産

バラの花

素敵なバラの花をいだだきました。

玄関のお花が少し物足りないかなぁ‥と思っていたら、、、頂いたバラを飾ったら、バッチリでした！嬉しいです。

お茶菓子

GWに金沢に旅行した時のお土産との事で、こんな素敵な頂き物。
可愛いです！！！

我が家でも琥珀糖を作ったりしますが、こんな風にパッケージするのもいいなぁ！参考にしちゃお！と思いました笑　味も優しいお味でした。

今日もたくさん食べました。
ご馳走さまです！