てとてと食堂3.0へアップデートしました。

2019年3月30日

「てとてと食堂」は、色々な実験を繰り返しながら３回目のアップデートをすることにしました。

一体どんなアップデートをしたのか？表にまとめてみました。

てとてと食堂0.0　

2016年8月〜

一番初めの、てとてと食堂は吉祥寺のクワランカカフェで、シェアカフェとして活動らしいものを開始しました。

４品2,000円で、原価とか場所代とか人件費とか、よくわからないまま本当に趣味の延長ではじめたのが、てとてと食堂0.0です。

てとてと食堂1.0

2017年3月〜

シェアカフェでの経験を経て、私たちは飲食店をやりたいわけではなく、「食事」という体験を通して、色々な人と交流をしたり話をしたいのだと思い、自宅で開催するスタイルの、てとてと食堂1.0へとバージョンアップしました。

※予約制
1名〜4名
1人1000円（調理代・お米・お茶含む）
時間：19:30〜（LO.20:30）
食べたい料理を１品リクエスト
材料は一部持込制（持ち込んでほしい材料がある場合こちらから指定します）
自宅の冷蔵庫にある食材と合わせて簡単な定食をご提供
運が良ければスイーツ付き！
お酒の持込はご自由に

こんな感じで、ゆるゆると活動していましたが、あまり浸透せず３回ほど開催して、やり方を変えようかな〜と、二人で相談したのを覚えています。

ちなみに、このようなルールを設けず、土日にかかった材料費分だけいただく、ホームパーティーは頻繁に開催していました。

てとてと食堂2.0　

2017年9月〜2019年4月

年間100回のホームパーティーを開催したのは、このシステムになってからです。本当にたくさんの出会いが、ありました。

てとてと食堂をきっかけに、「てとてと」として仕事の依頼をもらうようになり、私たち夫婦の働き方を変えるきっかけにもなりました。

※6名1組でご予約ください
料金：1名 5000円
定員：6名〜20名
時間：平日夜 19:30 – 23:00
時間：土日祝（要相談）
最低開催金額30,000円
メニューお任せ５品コース（9名以上はビュッフェスタイル）
お酒は各自、飲みたいものをお持込み制（お茶はサービス）
てとてとも一緒にテーブルを囲みます。

てとてと食堂3.0

2019年6月〜

私たちのこだわりは年を追うごとに強くなり、新しい食材やドリンク、空間を演出する全てのものを日々研究しています。そこで得たものを「てとてと食堂」を通して皆さんに知ってもらいたいという想いが強くなって来ました。

また、この活動を通して出会った、たくさんの作家さんと一緒に、てとてと食堂オリジナルの「器」「家具」「箸」「音楽」「ドリンク」をつくるというプロジェクトがスタートしています。

「食事」だけではなく、てとてと食堂に来るたびに、常に新しい「ワクワク」を体験してもらうべく、このようなアップデートをすることにしました。

◆6〜8名　コース形式
全員一つのテーブルを囲み、１品１品提供されるスタイルです。
・6品＋ドリンク持込：10,000円/1名
・6品＋ドリンク４種：15,000円/1名

◆10人〜23名　ビュッフェ形式
２〜３箇所に別れて、お召し上がりいただくスタイルです。
・8品〜＋ドリンク持込　    ：5,000円/1名
・8品〜＋ある程度飲み放題：8,000円/1名

てとてとの想い

てとてとは、精一杯のおもてなしと、しつらえや料理、器というツールを使って、新たなコミュニケーションや出会いが生まれる「場」を提供したいと考えています。

てとてとは、「場」を楽しむところです。

集まる人によって、「場」の機能は変わっても良いし、柔軟に対応できるところがてとてとの良いところだと私たちは感じています。

この想いは、ずっと変わりません。共感していただける方との出会いの輪を広げていきたいなと思っています。