【動画】#10:残ったカレーで作る、ごちそうグラタン

2019年8月29日

【動画レシピ連載】「かんたん本格スパイスカレー」です。

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嫁の美味しい笑顔を見るために、日々なにをつくろうかなぁと考えて料理をしています。

***

嫁と一緒にキャンプにやってきた

気持ちのいい朝だ

昨日の残りのカレーで

嫁が好きなあのメニューを
ダッチオーブンで作ってあげよう

ダッチオーブンを使えるのは
キャンプ料理ならでは

残り物のカレーも
こんなふうに作ったら

特別なごちそうになるよね

そろそろできますよ

<作りやすい分量>(約4人前)
長芋     :1本
豚こま(バラ):200g
チーズ    :ふたつかみ(溶けるチーズなら、一袋)
卵      :1個
トマトペースト:2袋
残り物のカレー:大さじ4(残り物なのであるだけ。なくても美味しい。)
バジル    :6枚程度
レモン    :1/8個

<メニュー>
【1】長芋は軽く洗って、皮をつけたまま5cmの長さに切っておきます。
【2】豚肉は適当な大きさに切ってから、ダッチオーブン(フライパン)で炒めます。
【3】豚肉が炒まったら、火からおろしてトマトペースト、カレーを入れてざっくり和えます。
【4】ダッチーブンの中に、断面を上にして長芋を並べてたら、蓋をして火にかけます。
【5】蓋をして火にかけて、10分程度で完成です。蓋を取ったら最後にバジルとレモン汁をかけて完成。
 バーナーがあれば、バジルとレモンの前に、炙って焦げ目をつけるとシズル感が増します!

レシピはこちらの記事をご覧ください

【週末夫婦でおうち食堂】Vol.10:残ったカレーで作る、ごちそうグラタン

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2019-08-29 | Posted in 嫁をよろこばす旦那ご飯No Comments » 
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