【料理教室】バレンタインデー料理教室

2019年2月11日（月）

モモコの妹の友人たちが集まって、恒例のバレンタインデー料理教室を開催しました。

毎年人が増えて来て、今年は11名の方にご参加いただきました！嬉しい！

2017年の様子はこちら

作るもの

今回は、４種類のスイーツから作りたいものを選んでもらいました。

ふわふわシフォンケーキ

ココア・紅茶の２種類です。

ゴウキさんのレシピで作る究極にふわふわのシフォンケーキは参加者全員がホールで１台ずつ作るほどの人気スイーツです。

１台から８個の小分けパックにすることもできます。

てとてとシールを貼りたい！と言ってくれた方がいて嬉しかったです。

チョコのテリーヌ

しっとり濃厚テリーヌ。

卵白、卵黄、小麦粉の熱変性する温度の違いに合わせて完璧な具合でオーブンから出すという神業。中心がとろ〜として、一口食べたら病みつきに！

中心部はチョコがとろっとしているので、ラッピングペーパーで包んだ後に個包装。ミモザのお花をちょこんとつけたラッピングも可愛いです。

生チョコ

お酒が入っているので大人味！ほんの一口で大満足の濃厚スイーツです。

ラッピング

ちなみに、ラッピングは好きなものを選んで包み放題！

毎年バレンタイン料理教室をやっていたため、包材がどんどん増えて来ています。笑

自由に包んでもいいし、私の方からスイーツに合った、おすすめのラッピング方法をお伝えすることもできるので安心です。

メッセージカードもご用意。

手作りってやっぱり嬉しいですよね。

スケジュール

11名の参加者が、いろいろなスイーツを同時に作って、希望の時間に帰れるように調整すると、かなりのスケジュール感に・・・！

11:00 集合

11:00〜11:30 シフォン準備（２個）
11:30〜12:00 シフォン焼く
12:00〜12:45 シフォン冷ます
12:45〜13:00 シフォンラッピング

11:30〜12:00 生チョコ作る
12:00〜13:00 生チョコ冷やす
13:00〜13:30 生チョコラッピング

11:30〜12:00 シフォン準備（２個）
12:00〜12:30 シフォン焼く
12:30〜13:15 シフォン冷ます
13:15〜13:30 シフォンラッピング

12:00〜12:30 シフォン準備（２個）
12:30〜13:00 シフォン焼く
13:00〜13:45 シフォン冷ます
13:45〜14:00 シフォンラッピング

12:30〜13:00 ガトーショコラ準備（１個目）
13:00〜14:00 ガトーショコラ焼く
14:00〜16:00 ガトーショコラ冷ます
16:00〜16:30 ガトーショコララッピング

14:00〜14:30 ガトーショコラ準備（２個目）
14:30〜15:30 ガトーショコラ焼く
15:30〜17:30 ガトーショコラ冷ます
17:30〜18:00 ガトーショコララッピング

15:00〜15:30 シフォン準備（２個）
15:30〜16:00 シフォン焼く
16:00〜17:00 シフォン冷ます
17:00〜17:30 シフォンラッピング

17:30〜18:00 片付け・終了

このスケジュールをうまく乗り切るため、今回はシフォンケーキキットをつくってみました。

A4の紙に、なんの道具が必要で、その入れ物にどの材料を何グラム入れるかを事前に印刷して、9人分ファイルに分けておきました。

このキットがあることで、一回作った人が次に作る人に教えてあげられるようになりました。我ながら素晴らしいアイデアw

初めて作る人でも、妹や私のサポートで進められて、

ここは外せない！というポイントポイントで、ゴウキ先生にアドバイスをもらいます。

和気藹々と作る様子

ゴウキ先生からコツを伝授。

ちょっとした事で、うまく行ったり失敗してしまったりするおかし作り。みなさん、真剣にお話を聞いてくれます。

談笑タイム

お菓子作りをすると、ラッピングをする前にどうしても１~２時間の冷ます時間が必要になって来ますが、久しぶりに会うお友達と談笑しながらだと、待ち時間もあっという間の様子。

もうすぐ赤ちゃんが生まれる妹にもエールをおくってくれました。

毎年、１〜２名の妊婦さんが参加するバレンタインデー料理教室。

クローズドな環境で、疲れたらソファーで横になることもできるし、お腹が空いたら、お茶を入れて作ったお菓子を食べてもいいし。

そんな風にリラックスして、お菓子作りを楽しめる、年に１度のイベントがこんな風に定着して来てとても嬉しいです。