【出張料理】「知らない」を「知る」をプロデュース

2019年11月28日

友人のさくらちゃんの会社の懇親会をプロデュースするお手伝いをしました。

テーマは「知らない」を「知る」

そこで、「料理」「酒」「器」「酒器」「ゲーム」の５つの分野で知らないを知るを演出することにしました。

料理

創作料理をきっかけに、知らない『味』を知ってもらえるよう６味をテーマにお料理で演出しました。

【甘味】カブとチーズとメープルシロップ
【苦味】春菊の生巻き
【酸味】豚角煮と里芋と4つの酸味（黒酢、米酢、りんご、ぶどう）
【辛味】山椒、チリ、ブラックペッパー（様々な辛味）がはいった台湾混ぜ蕎麦
【塩味】粒子の違う２種の塩をローストビーフに
【旨味】アサリの炊き込みご飯

酒

お酒は、参加者さんがまだ飲んだことがないような珍しいクラフトビールを選びました。

器・酒器

「知らない」を「知る」。そんな知的好奇心を刺激するため、「芸能人格付けチェック」というテレビ番組からヒントを得て、100円ショップの器と、作家さんの器の見分けがつくかどうか、金額という視点から興味を持ってもらうようにしました。

100円ショップの器から、10万円以上する作家さんの器まで。

手にとってもらいながら、あーでもない、こーでもないと話す参加者さん。

その予想は見事的中したり、大きく外れたり。とても盛り上がってくれました。

遊び

ボードを通して、交流をしたり。

会社の日々の仕事では話したことがない仲間たちが、食や器、遊びを通して、本当に楽しそうに交流をする場作りに関われたことが、大変うれしかったです。

お料理だけではなく、こういったレクレーションの企画も、てとてとなりに提案できます！

一緒に楽しい場づくりをしましょう。