【週末夫婦でおうち食堂】Vol.12：冷めても美味しいほうれん草のキッシュ

2019年9月25日

「週末、夫婦でおうち食堂」では、週末に夫婦でのんびりキッチンに立って作りたくなる簡単なレシピをご紹介します。

8月、9月は番外編！
アウトドアはもちろん、ご自宅でも楽しめるキャンプ飯のレシピをお届けします。

今回のメニューは「ほうれん草のキッシュ」。

キッシュは通常パイ生地を使いますが、今回は使いません。

「お鍋で簡単にできる」「時間がたっても美味しい」「パイ生地を使わずヘルシー」
そんな、簡単・美味しい・ヘルシーなキッシュの作り方をご紹介します。

作りやすい分量（約4人前）

ほうれん草：4株
ベーコン　：6枚
マヨネーズ：大さじ2
【卵液】
卵　　　　：5個
生クリーム：200cc
塩　　　　：小さじ1/2
片栗粉 + 水：小さじ2+10cc
とけるチーズ：100g

作り方

▲「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」
動画チャンネルと連動してお届けします。

1．【卵液】の材料を全て合わせてよく混ぜておきます。
片栗粉はそのまま入れると溶けにくいので、
 少量の水で溶いておくと良いです。

2．ほうれん草とベーコンを3cm幅に切ります。

3．ココットもしくは鍋にマヨネーズをひいて中火にかけます。

ベーコンにざっくり火が通ったら、ほうれん草を入れ、シナっとなるまで炒め合わせます。

4．極弱火に落として、【卵液】を静かに注ぎ入れます。

底から数回混ぜたら蓋をします。

10分ほどしたら、箸などを刺して卵がついてこなかったら完成。
付いていたら、さらに加熱をしてください。

ワンポイント

鍋によって火加減が変わるので、くせを見極めて火加減を調節してください。

焦げずにできたかな？お皿によそう前はドキドキワクワク。

▼連載はNEXT WEEKENDにて、毎月第２・第４水曜日の18時に更新していきます。お楽しみに！

週末、夫婦でおうち食堂 vol.12「お鍋で簡単、冷めても美味しいほうれん草のキッシュ」