【てとてと食堂】リノベーション仲間の会
2017年2月4日 土曜日
こんにちは。モモコです。
今日はリビタでリノベーションをした２組のご夫婦が我が家に遊びにきてくれました。
お一組は、リノベの先輩。とても可愛らしいお家を作られたご夫婦で、前回お邪魔してカレーを一緒に作りました。
吉祥寺のクワランカカフェを紹介してもらい、私たちがてとてと食堂を始めるきっかけをつくってくださいました。
もう一組のご夫婦は、私たちとほぼ同じ時期にリノベーションが完成したご夫婦です。
完成したお宅にお邪魔するのが楽しみ！
今日は、「ブルーチーズ」を使った料理が食べたい。というリクエストをいただいたので、ブルーチーズをテーマにメニューを決めました。
お料理
食卓の様子
２時間ほどキッチンを囲み、みんなでお料理をして出来上がった食卓！
彩りも豊かで食欲をそそります…！
出汁トマトとブンタンのカプレーゼ
出汁に浸したトマトと、ブンタンでつくる「和のような洋のような」カプレーゼです。
レシピはこちら（Cookpadに飛びます）
金柑と生ハムとウドのサラダ
シャキシャキ食感のウドに合う、からし酢味噌ベースのドレッシングをかけて食べます。金柑の甘みと生ハムの塩気もマッチするフルーツサラダです。
りんごバター
おなじみのりんごバター。今日はぶどうパンにも。
カッティングボードに乗せて、タイムを飾ると、フォトジェニックになりますね。
レシピはこちら（Cookpadに飛びます）
パンは金網で少しだけ焼き色をつけます。
ジンジャーレモンチキン＆ブルーチーズソース
ブルーチーズ料理第一弾
鶏モモ肉を生姜と塩レモンに一晩つけ、皮がパリパリになるようにソテー。
白ワイン、白出汁、ブルーチーズのソースをかけて食べました。
そのままの甘辛い生姜ソースだけでも十分美味しいのですが、ブルーチーズのソースをつけることで、より深い、個性的な味わいになりました。おいしい・・・！
（こちらレシピはおまちください）
ブルーチーズのグラタン
ブルーチーズ料理第二弾
クリームソースにブルーチーズを溶かしたグラタンです。
白いんげん豆、ベーコン、キノコが入っており、ペンネやパンを別で用意して、グラタンソースをかけて食べました。
作る様子はこんな感じ。（レシピはもう少々おまちくださいw）
まずはホワイトソースを作る。
ベーコン、しめじを炒める
ホワイトソースを加える
ひよこ豆を加えて混ぜる
ブルーチーズ&とろけるチーズを加える
チーズが焦げないようにパン粉で蓋をします
オリーブオイルを回しかけ、オーブンへ！
焼けています。
最後の仕上げにバーナーであぶります。
ああ！良い匂いです。
混ざろうとする花火
猫好きの皆さん。花火がおねだりにやってきました。
焼き海苔をもらってご満悦の花火さん。
お土産
素敵なお土産をいただいたのでご紹介。
岡田美術館のチョコ
屏風絵をモチーフにしたチョコレート。全部味が違うとのことで、６等分にしてみんなで少しづつ食べました。何て贅沢な時間！
神坂雪佳「燕子花図屏風」
- 桜と抹茶
- 木苺とイチジク
- マスカルポーネとコーヒー
- ゴルゴンゾーラとオレンジピール
- 自家製ジャンドゥジャ
木苺とイチジクが個人的に好きでした！
尾形光琳「菊図屏風」
- 松茸と南瓜
- 和三盆糖と胡桃
- 安納芋とサフラン
- 柚子とマスカルポーネ
- 宇治抹茶と黒豆
これも迷いますが、和三盆糖が繊細なお味で美味しかったです。
マリアージュ フレール マルコポーロ
チョコレートのお供には、マリアージュフレール、一番人気のマルコポーロをいただきました。
中国の魅惑のフルーツとティベットの不思議な花のミックスフレーバードティーというお味だそうです。
華やかな香りにつつまれました。
食後タイム
食事の後は、リノベーションあるあるで盛り上がったり、リノベファイルを見てもらったりとお家トークで盛り上がりました。
皆さん、ご自宅をリノベーションしているだけあって、色々なことに気づいてくれました。
こだわったスイッチプレート
花穴（ハナアナ）
「トイレの換気扇の位置、こだわりましたね！？」という発言には、さすが…！よく見ていらっしゃる！と思いました。
それぞれのご家庭ごとの好みがそのまま表現される、リノベーション。家をツマミにお酒が飲めるほど、長い時間盛り上がりました。
今日も美味しかったです。ごちそうさまでした！
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